Помимо обычно употребляемых в пищу свинины, курицы, утки, рыбы, говядины и баранины, существует множество"мясо"которые синтезированы искусственно, и вы можете не есть мясо!

---------Что такое синтетическое мясо?

Существует три основных вида синтетического мяса: первое синтетическое мясо: оно изготавливается из крахмала и соевых продуктов после механической обработки, в котором мяса почти нет, но вкус аналогичен мясу, а стоимость очень низкая.

На рынке очень распространено синтетическое мясо, такое как:

1. Дешевый стейк

Стейк делится на сырой нарезанный стейк и восстановленный стейк: первый представляет собой сырое мясо, вырезанное непосредственно из говядины, и цена относительно высока, а второй представляет собой комбинацию фарша и прессованного стейка, что имеет более низкую цену.

Однако в восстановленный стейк добавляются глютаминаминотрансфераза, камедь и каррагинан, чтобы придать говядине форму, чтобы мясо можно было приготовить как целый кусок мяса.

2. Замороженные фрикадельки

Дешевые рыбные шарики, шарики из креветок и крабовые палочки практически не содержат мяса, в основном состоят из курицы и замороженного сурими."бионическая еда", а затем в сочетании с определенным количеством крахмала, воды, пигментов, агентов удержания влаги, ароматизаторов, консервантов и других пищевых добавок."смешанный", с очень низкой пищевой ценностью.

3. Крабовые палочки

Основные ингредиенты крабовых палочек: сурими, вода, соевый белок, крахмал и пищевые добавки. Некоторые ингредиенты включают курицу и свинину, а краб вообще не фигурирует в списке ингредиентов.

4. Синтетический бекон

Сырьем качественного бекона являются только свинина и вода, а если в состав ингредиентов входят соевый белок и каррагинан, то это означает, что это бекон из восстановленного фарша плюс различные съедобные камешки.

Второй вид синтетического мяса: волокна мяса склеены пищевым клеем. Функция съедобной жевательной резинки заключается в изменении формы пищи, то есть в свертывании разбросанных кусков мяса вместе, чтобы сделать его цельным куском.

Этот вид синтетического мяса бывает:

1. Куриное филе и куриная котлета

Замороженное куриное филе и куриный стейк также являются разновидностью синтетических мясных продуктов. Его готовят путем смешивания куриной грудки с бедной частью курицы, измельчения грязи, придания ей формы, а затем обжаривания в кастрюле.

2. Рулеты из говядины, рулеты из баранины.

Все они представляют собой мясной фарш с краями и углами, плюс немного вкусов и пигментов со вкусом говядины и баранины, маринованный и спрессованный, замороженный, нарезанный тонкими мясными рулетами, маркированный и проданный. Этот тип мяса обычно отличается тем, что он легко разваливается, когда его опускают в кастрюлю.

Третий вид синтетического мяса: ткань скелетных мышц культивируется из стволовых клеток животных, однако стоимость этого метода слишком высока, поэтому производители синтетического мяса почти не используют этот метод производства.

Короче говоря, неважно, какое синтетическое мясо, качество зависит от качества сырья, если вы не хотите есть такое"искусственное мясо", рекомендуется пойти в обычный супермаркет и купить расфасованные продукты. Если вы внимательно посмотрите на список ингредиентов, вы поймете, что"настоящее мясо"и"чистое мясо"вы покупаете или множество разных"искусственное мясо".

----Биомиметическое мясо

Бионическое мясо также известно как: мясо-заменитель, имитация мяса, вегетарианское мясо. Большинство бионических мясных продуктов изготовлены из соевого белка и крахмала, смешанных и экструдированных, так что вкус бионических мясных продуктов аналогичен вкусу мяса.

Если ты ешь"жареные колбаски"без мяса это биомиметично. Причина, по которой большинство жареных колбас, продаваемых на обочине дороги, такие ароматные, заключается в добавлении ароматизаторов и специй, и эти вещи источают сильный аромат. Помимо ароматизаторов, в жареные колбаски также добавляют красный пигмент монаск, консерванты и тому подобное.

Фактически, если это регулярно производимый продукт и разумное использование добавок, его можно есть с уверенностью, и он не будет вредным.

Переработка мяса

По данным Всемирной организации здравоохранения, переработанные мясные продукты — это мясо, которое было соленым, вяленым, ферментированным, копченым или обработанным иным образом, например, хот-доги, ветчина, колбасы, солонина, вяленая говядина и консервы. Будь то китайское или западное мясо, оно считается переработанным мясным продуктом.

При употреблении колбасных изделий следует также есть больше овощей и фруктов, богатых витамином С, который способствует торможению выработки нитрозаминов.

Что вы думаете о развитии мясного питания?