Какие бренды готовых пищевых продуктов существуют в стране и за рубежом?

Производство полуфабрикатов овощей. Каковы отечественные и зарубежные бренды полуфабрикатов овощей?

Редактор оригинальной сычуаньской кухни Журнал Сычуань Приготовление пищи Журнал 10 ноября 2022 г. 20:34 Сычуань

Сиско, США

Сыско — крупнейший бизнес по производству готовых продуктов питания в США, основанный Джоном Ф. · Боуг был основан в 1969 году после приобретения восьми мелких дистрибьюторов продуктов питания через компанию Ноль Еда. В следующем году Сыско успешно зарегистрировалась на Нью-Йоркской фондовой бирже.

По состоянию на 2021 год доля Сыско на рынке поставок общественного питания в США достигла 16%, а ее маркетинговая и логистическая сеть распространилась на 90 стран мира, включая США, Канаду, Великобританию, Францию ​​и Швецию, обеспечивая услуги по доставке готовой еды для конечных клиентов, таких как рестораны, больницы и школы, с более чем 625 000 клиентов. Сыско продает и распространяет такие продукты, как свежее и замороженное мясо, морепродукты, птица, овощи, фрукты, овощи, овощи, а также посуда, технологическое оборудование и т. д.

Давайте посмотрим на финансовые результаты Сыско за последние три года. В 2019 году выручка составила $60,114 млрд, прибыль — $1,674 млрд; В 2020 году выручка компании снизилась, упав до 52,893 млрд долларов США, а чистая прибыль снизилась до 215 млн долларов США, тогда как выручка в 2021 году несколько снизилась по сравнению с предыдущим годом, достигнув выручки от продаж в размере 51,298 млрд долларов США, но прибыль значительно выросла, при этом чистая прибыль прибыль составила 524 млн долларов США, увеличившись по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 143,28%. В 2021 году выручка Сыско составит $51,298 млрд по сравнению с $43 млрд и $11 млрд Тайсона и Конагеры, что составляет почти $8,3 млрд и $40,3 млрд соответственно.

Благоприятный фон. Как мы упоминали в нашей предыдущей статье, готовые блюда в США появились в 20-х и 50-х годах прошлого века, а затем 70-е годы стали периодом бурного развития готовых блюд в США. Сыско была основана в 1969 году в нужное время. Из того факта, что в начале своего существования компания приобрела 8 небольших дистрибьюторов продуктов питания, видно, что она была подготовлена ​​и успешно зарегистрирована в течение года после своего основания.

Еще до своего рождения у Сыско была четкая позиция: сосредоточиться на конечных клиентах, предоставлять комплексные услуги по продаже и распределению продуктов питания для ресторанов, медицинских учреждений, образовательных учреждений, правительств, туристических объектов, предприятий розничной торговли и т. д., а также стать самый ценный и надежный деловой партнер для клиентов. Решение проблемы позиционирования бренда также решает проблему происхождения и проясняет направление будущего быстрого расширения.

Мультибрендовая матрица

В процессе обслуживания клиентов многие клиенты не понимают взаимосвязь между корпоративной стратегией и стратегией бренда, поэтому они не могут одновременно реализовать мультибрендовую стратегию. Можно сказать, что Сыско — это компания, которая очень хорошо понимает стратегию и достигает беспроигрышной ситуации мультибрендовой стратегии посредством определения корпоративной стратегии и стратегии бренда. Сыско имеет очень широкую линейку продуктов, в настоящее время поставляющую более 400 000 наименований товаров, включая мясо, замороженные продукты, консервы, замороженные фрукты и овощи, морепродукты, молочные продукты и другие категории. Сыско — это бренд компании, и у нее есть четыре основных бренда, а именно: ВЕРХОВНЫЙ, представленный фиолетовым цветом, с упором на элитные продукты с более высоким качеством, упаковкой и формулой; ИМПЕРИАЛ представлен синим цветом, что означает восхитительный и необычный, и обычно является лучшим продуктом, выпускаемым компанией после тщательного производства; КЛАССИКА представлен красным цветом, охватывающим основные продукты питания, свежие и замороженные продукты, готовые блюда и т. д., с акцентом на продукцию Гнаться; ДОВЕРИЕ обозначен зеленым цветом и в основном предлагает доступные и конкурентоспособные качественные продукты. В рамках четырех основных брендов существует 16 суббрендов, которые разделены и управляются по категориям, например, Ареццио, который специализируется на основных продуктах питания в итальянском стиле (например, итальянские макароны); JadeMountain специализируется на блюдах азиатской кухни, таких как замороженные блинчики с начинкой, сяо лонг бао, пельмени и т. д.

Без мультибрендовой матричной стратегии сложно не только управлять внутри компании, но и эффективно развивать клиентов и управлять ими снаружи. Можно сказать, что успешная стратегия бренда Сыско является неотъемлемой частью становления крупнейшего предприятия по производству полуфабрикатов в Соединенных Штатах и ​​даже в мире, которое заслуживает внимания и обучения у наших отечественных предприятий, и я напишу об этом статью. тема в будущем.

Стратегия слияний и поглощений

Сыско сначала применяет горизонтальные региональные слияния и поглощения, а затем расширяет вертикальную производственную цепочку для достижения эндогенного расширения и обогащения каналов экспорта. Таким образом, Сыско вышла на новые рынки посредством ритмичных приобретений, слияний и поглощений, расширила ассортимент своей продукции, сократила затраты и повысила прибыльность за счет интеграции каналов и стандартизированного управления, чтобы достичь масштаба и постепенно превзойти своих конкурентов. Давайте взглянем на некоторые из наиболее показательных событий Сыско в области слияний и поглощений. В первый год листинга Сыско приобрела Стрелка Еда Распределитель, компанию по производству детского питания и соков; В 1976 году с целью увеличения ассортимента сельскохозяйственной продукции была приобретена компания Середина-Центральный Рыба и Замороженный Еда Inc., которая специализируется на товарах повседневного спроса, таких как замороженное мясо, птица, морепродукты, фрукты и овощи. К 1981 году, после нескольких приобретений, Сыско стала крупнейшим поставщиком продуктов питания в Соединенных Штатах и ​​основала компанию Комптон Еда, Сико, в Канзас-Сити. После основания компании Сыско пошла по пути более масштабных слияний и поглощений. В 1984 году ПЯ Монарх приобрела три компании для расширения бизнеса по распространению замороженных товаров. В 1988 году она приобрела КФС Континентальный, третьего по величине дистрибьютора продуктов питания в США, за 750 миллионов долларов. По данным, к концу 80-х годов прошлого века Сыско совершила в общей сложности 43 приобретения, реализовав в основном общенациональную планировку, с объемом продаж в 6,85 млрд долларов США, что составляет 8% доли рынка.

Чтобы еще больше укрепить свои позиции лидера в отрасли, Сыско начала выходить на глобальный уровень и начала осуществлять глобальные слияния и поглощения. В 2002 году она приобрела СЕРКА Услуги общественного питания в Канаде; В 2003 году она приобрела АзиатскаяЕда, крупнейшего дистрибьютора азиатских продуктов питания в Северной Америке, специализирующегося на азиатских ресторанах и ингредиентах; В 2004 году она приобрела международную компанию пищевой группы, которая обеспечивает дистрибуцию сетей быстрого питания в Центральной и Южной Америке, странах Карибского бассейна, Европе, Азии и на Ближнем Востоке; В 2009 году она приобрела PallasFoods, крупнейшего дистрибьютора продуктов питания в Ирландии; В 2016 году, чтобы быстро выйти на европейский рынок, она приобрела Тормоза Группа, британского гиганта с более чем 4000 самостоятельными брендами и более 50 000 продуктов за 3,1 миллиарда долларов. На данный момент Сыско в основном завершила свою глобальную стратегическую структуру.

Самостоятельная логистическая система.

Что касается логистики и дистрибуции, Сыско придерживается собственной модели: 78% ее логистических распределительных центров и 87% логистических транспортных средств находятся в собственности. По состоянию на июнь 2020 года в распоряжении компании 14 000 транспортных средств, большая часть которых используется для перевозки замороженных или скоропортящихся продуктов питания. Основываясь на мощной собственной системе логистики, Сыско может быстро и точно доставлять товары от десятков тысяч поставщиков клиентам, с одной стороны; С другой стороны, это хороший способ снизить затраты на распространение. Хотя самостоятельная логистическая система представляет собой модель работы с большим количеством активов, самостоятельная логистика может обеспечить безопасность пищевых продуктов и улучшить качество продукции. Кроме того, Сыско создала собственную группу контроля качества, которая отвечает за контроль качества, а процесс мониторинга охватывает все аспекты сбора, хранения, обработки, транспортировки и других звеньев пищевой продукции, обеспечивающих безопасность пищевых продуктов.

Сегодня Сыско стала"авианосец"индустрии готовых пищевых продуктов, и всего за 10 лет она превратилась в крупнейшую компанию по производству готовых продуктов питания в Соединенных Штатах. В настоящее время объективная среда китайской пищевой промышленности очень похожа на нее.

Крупнейшая в Японии компания по производству готовых овощей: Кобе Пуссан

Кобе Пуссан — одна из крупнейших компаний по производству готовых овощей в Японии, основанная в ноябре 1985 года и занимающаяся в основном производством и производством пищевых ингредиентов, а также розничной и оптовой торговлей."бизнес-супермаркет". В 2020 году, несмотря на последствия новой эпидемии короны, выручка от продаж все же составила 340,8 млрд иен, что на 13,8% больше, чем в прошлом году; Прибыль составила 15 миллиардов иен, что на 24,8% больше, чем в прошлом году.

Кобе &усилитель; Ко. и Сыско очень различаются с точки зрения модели, что также является существенным различием между японскими и американскими компаниями. Американские компании стремятся максимизировать продажи, а японские компании сосредоточены на максимизации прибыли. В 2020 году выручка Сыско составила 52,893 миллиарда долларов, а чистая прибыль — 215 миллионов долларов при рентабельности всего 0,406% по сравнению с рентабельностью Кобе &усилитель; Ко. в 4,401% за год.

Ключевым элементом производственных мощностей Кобе с такой высокой прибылью является интеграция производства и маркетинга.

Кобе Буссан не только владеет 1570 гектарами ферм Хоккайдо и 2900 гектарами ферм в пустыне Египта, но и занимается разведением"Киби Хайленд Цыпленок"и"Шэньшу Хайленд Цыпленок"на птицефабриках, напрямую связанных с перерабатывающим заводом. Строгий контроль компании Кобе &усилитель; Ко. над сырьем не только позволяет ей обеспечивать потребителей достаточным количеством высококачественных и надежных продуктов питания, но также снижает затраты на закупку сырья у источника.

С точки зрения обработки продукции, продукция Кобе &усилитель; Ко. в основном представляет собой низкотемпературные и замороженные продукты, что позволяет расширить масштабы продаж и избежать потерь свежего товара. Компания Кобе &усилитель; Ко., ООО. имеет 23 предприятия по переработке пищевых продуктов в Японии и предлагает более 360 торговых марок, таких как немецкие колбасы, замороженный удон, филе лосося и водный йокан. Кроме того, Кобе &усилитель; Ко., ООО. имеет более 350 партнерских заводов по всему миру и импортирует более 1400 видов продукции из более чем 40 стран мира, таких как куриные бедра из Бразилии, картофель фри из Бельгии и сухофрукты под концепцию"глобальная подлинность, прямой импорт". Благодаря широкому ассортименту продукции Кобе Буссан может полностью удовлетворить потребности потребителей.

Что касается каналов продаж, компания Кобе &усилитель; Ко., ООО. предоставила франчайзи возможность открытия торговых точек и сбора роялти, эквивалентных 1% от суммы покупки. По данным официального сайта Кобе &усилитель; Ко., с тех пор, как компания открыла свой первый"бизнес-супермаркет"В городе Мики префектуры Хёго в марте 2000 года частота открытия новых магазинов постепенно увеличивалась со скоростью 30–40 в год. По состоянию на конец октября 2021 года компания Кобе &усилитель; Ко.'s"бизнес-супермаркеты"в Японии выросло до 922, а к 2025 году компания планирует расширить количество магазинов до 1000.

Бизнес-супермаркет Кобе Пуссан реализует продукцию собственной торговой марки, произведенную на собственном заводе, что позволяет снизить затраты и добиться дифференцированных продаж. Кроме того, посредством франчайзинговой цепочки, одновременно снижая затраты на развитие рынка, он также эффективно реализует постоянное снижение эксплуатационных расходов на более позднем этапе.

Воплощение китайских предприятий по производству сборных пищевых продуктов

Отечественные предприятия по производству полуфабрикатов в основном разделены на две фракции: новые силы представлены Вэйчжисян, Гайши Еда и Цяньвэй Центральный Кухня, в то время как старые пищевые компании, такие как Аньцзин Еда, Гуолиан Водный Продукция и Новый Надеяться, занимаются производством полуфабрикатов, когда ветер и трава дуют, и они сильно вошли в эту тропу.

Вэйчжисян, первая доля отечественных полуфабрикатов. Она была основана в декабре 2008 года. 27 апреля 2021 года Вэйчжисян была зарегистрирована на рынке акций A. С 2018 по 2020 год операционная прибыль Вэйчжисян составила 466 млн юаней, 542 млн юаней и 622 млн юаней соответственно, а чистая прибыль составила 71,1249 млн юаней, 86,2433 млн юаней и 125 млн юаней соответственно. Среди них 70% доходов приходится на продукцию из мяса и птицы, за ней следуют продукты водного происхождения, на долю которых приходится 26%. Он создал систему продуктов с двумя основными брендами:"Вэйчжисян"и"Краб"как ядро. Продукция в основном включает мясо и птицу, продукты из морепродуктов, супы и закуски, включая более 200 видов блюд с разными вкусами и характеристиками. Канал разделен на розничный и оптовый канал, и его соотношение составляет примерно 7:3. В розничной торговле преобладают франчайзинговые магазины, на которые приходится 52,06% выручки основного бизнеса с 3,71% в 2016 году и 52,06% в 2020 году, при этом выручка от продаж дилерских центров снизилась с 72,49% в 2016 году до 17,05% в 2020 году.

Гайши Еда, первый ассортимент готовых холодных блюд. Гайши Еда была основана в 1994 году. За первые три квартала 2021 года операционная прибыль компании составила 230 миллионов юаней, что на 50,24% больше, чем в прошлом году, а чистая прибыль, причитающаяся акционерам листинговой компании, составила 28,84 миллиона юаней. , что на 61,6% больше, чем годом ранее. Гайши Еда в основном занимается шестью сериями продуктов: серией морских овощей, серией питательных грибов, серией полезных овощей, серией морских сокровищ, серией икры и японскими ингредиентами, обеспечивая холодную и горячую готовую к употреблению холодную пищу по индивидуальному заказу для китайской, западной и китайской кухни. Японские предприятия общественного питания в стране и за рубежом.

Центральная кухня Цяньвэй, первый склад готовых блюд из кондитерских изделий. Основанная в 2012 году, компания Чжэнчжоу Цяньвэй Центральный Кухня Еда Ко., ООО. в основном занимается исследованиями и разработками, производством и продажей быстрозамороженной лапши и рисовых продуктов для предприятий общественного питания, в основном поставляя индивидуализированную и стандартизированную быстрозамороженную лапшу и рисовые продукты. для предприятий общественного питания (в том числе гостиниц, групповых столовых, деревенских кухонь и т.п.). 6 сентября 2021 года компания Цяньвэй Центральный Кухня вышла на Шэньчжэньскую фондовую биржу. В 2020 году выручка Цяньвэй Центральный Кухня составила 942 миллиона юаней, а в первой половине 2021 года ее операционная прибыль достигла 568 миллионов юаней.

Цяньвэй Центральный Кухня в основном ориентирована на клиентов общественного питания B-конца, помимо дистрибьюторов и каналов магазинов, имеет высокую осведомленность о сборных блюдах из кондитерских изделий и многих ведущих брендах общественного питания, таких как КФС, Пицца Хижина, Чжэнь Кунг Фу, Юнхэ Соя Молоко, Хайдилао, Сябу Сябу и т. д. являются ее важными клиентами.

Аньцзин Еда, опытное предприятие, специализируется на производстве готовых блюд. Компания Фуцзянь Аньцзин Еда Ко., ООО. была основана в 2001 году и в основном занимается исследованиями и разработками, производством и продажей быстрозамороженных ингредиентов для горячих горшков (в основном быстрозамороженных продуктов из сурими и быстрозамороженных мясных продуктов), быстрозамороженного риса. и мучные изделия, быстрозамороженные блюда и т. д. В феврале 2017 года Ясуи Еда была зарегистрирована на основной площадке Шанхайской фондовой биржи. В 2020 году операционная прибыль Аньцзин Еда составила 6,965 млрд юаней.

Аньцзин Еда в основном специализируется на двух категориях продуктов: горячих блюдах: начинке, шариках, ломтиках, имитациях крабов, жареном, кишках и таблетках; Блюдовые изделия: жареные изделия, соевые продукты, яичные пельмени, продукты для кондиционирования. Модель продаж Аньцзин Еда включает дистрибьюторов, супермаркеты, специальные средства связи и электронную коммерцию, образуя маркетинговую сеть, которая распространяется по всей стране. В настоящее время у компании есть 1033 первоклассных дистрибьютора, а ее клиентами супермаркетов в основном являются РТ-Март, Юнхуэй, Уол-Март, Сугуо и другие сетевые гипермаркеты, а также установлены отношения сотрудничества с клиентами общественного питания, такими как Сябу Сябу, Хайдилао, Тондэлай, Юнхэ Даван, Ян Гофу Малатанг и покупатели закусок, такие как BESTORE, Руйсонг Еда и Дунцзян Циншуй Еда. В то же время он также активно занимается онлайн-бизнесом.

Гуолиан Водный Продукция, используя преимущества водных продуктов, позволяет выкладывать готовые блюда. Компания Гуолиан Водный Продукция, основанная в 2001 году, в настоящее время является крупным предприятием по производству водных продуктов питания в Китае. В 2010 году компания была зарегистрирована на растущем рынке предприятий Шэньчжэньской фондовой биржи. В 2020 году объем продаж компании составит 4,5 млрд юаней. В последние годы овощные полуфабрикаты стали занимать важное место в структуре доходов от водных продуктов Гуолиан, а выручка от полуфабрикатов из овощей в 2020 году составила 730 миллионов юаней, что составляет 16,2% годового дохода. Среди них блюда глубокой обработки и полуфабрикаты в основном включают вареную, завернутую, рисовую лапшу, кондиционирование, барбекю в горячем горшке и другие серии. Продукция Гуолиан в основном представляет собой прямые продажи, в основном ориентирована на учреждения общественного питания B-конца, а доход от B-конца составляет более 60%.